Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), küresel ölçekte gıda güvensizliğinin ciddi boyutlara ulaştığını açıkladı. Kurumun verilerine göre dünya genelinde her 9 kişiden 1’i yeterli ve güvenli gıdaya erişimde zorluk yaşıyor.
DSÖ yetkilisi Simone Borghi, Birleşmiş Milletler (BM) Cenevre Ofisi’nde düzenlenen haftalık basın toplantısında, 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü kapsamında değerlendirmelerde bulundu. Gıda güvensizliğinin yalnızca bireyleri değil, aileleri ve toplumları da doğrudan etkilediğini vurgulayan Borghi, DSÖ’nün gıda kaynaklı hastalıkların küresel yüküne ilişkin güncel tahminlerini yayımladığını hatırlattı.
Bu yıl Dünya Gıda Güvenliği Günü’nün “Yükten Çözümlere: Her Yerde Güvenli Gıda” temasıyla kutlandığını belirten Borghi, temanın bilimsel verilerin somut politikalara ve uygulamalara dönüştürülmesinin önemine dikkat çektiğini söyledi.
“Gıda kirliliği kaynağında önlenmeli"
Gıda güvenliğinin sağlanabilmesi için önleyici tedbirlerin güçlendirilmesi gerektiğini ifade eden Borghi, daha güvenli tarım uygulamalarının yaygınlaştırılması, sanayi denetimlerinin artırılması ve çevresel düzenlemelerin etkin biçimde uygulanması çağrısında bulundu.
İnsan, hayvan, bitki ve çevre sağlığını birlikte ele alan “Tek Sağlık” yaklaşımının önemine işaret eden Borghi, ülkelerin yeni verilerden yararlanarak gözetim sistemlerini güçlendirmesi ve kurumlar arası koordinasyonu artırması gerektiğini belirtti.
Güvensiz gıdalar her yıl milyonlarca insanı etkiliyor
DSÖ’nün yayımladığı son rapora göre, güvenli olmayan gıdalar her yıl dünya genelinde yaklaşık 866 milyon hastalık vakasına ve 1,5 milyon ölüme neden oluyor.
Raporda, gıda kaynaklı hastalıklardan en fazla çocukların etkilendiği belirtilirken, güvenli gıdaya erişimin artırılması için uluslararası iş birliğinin ve siyasi kararlılığın güçlendirilmesi gerektiği vurgulandı.
“Gıda güvenliği ortak sorumluluk"
Gıda güvenliğinin yalnızca kamu kurumlarının değil, üreticilerden tüketicilere kadar tüm paydaşların ortak sorumluluğu olduğunu belirten Borghi, koordineli politikalar ve etkin uygulamalar sayesinde çok sayıda hastalık ve ölümün önlenebileceğini ifade etti.
DSÖ, küresel ölçekte gıda güvenliğinin güçlendirilmesinin halk sağlığının korunması açısından kritik önem taşıdığının altını çizdi.
Kaynak: Haber Merkezi
