Marketlerde tüketicilerin sıkça karşılaştığı yoğurt ve ayran ambalajlarında yeni bir dönem başlıyor. Geleneksel üretim yöntemlerini çağrıştıran bazı ifadelerin ticari ürünlerin etiketlerinde kullanılmasına yönelik yeni düzenleme hayata geçiriliyor.
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından 1 Ekim 2026 tarihinde yapılan duyuruda, Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği kapsamında üretilen yoğurt, ayran ve benzeri ürünlerin etiketlendirilmesine ilişkin kurallar hatırlatıldı.
“Ekşi maya” ve “kara maya” ifadeleri kaldırılacak
Düzenleme kapsamında ticari ürünlerin ambalajlarında “ekşi maya” ve “kara maya” ifadelerinin kullanımına izin verilmeyecek.
Yeni uygulamayla birlikte yoğurt ve ayran etiketlerinde şu ifadeler kullanılamayacak:
- “Ekşi maya yoğurt”
- “Kara maya yoğurt”
- “Ekşi maya ayran”
- “Kara maya ayran”
- “Ekşi mayadan üretilmiştir”
- “Kara maya kullanılmıştır”
Düzenleme yalnızca ürünün adına ilişkin ifadeleri değil, ambalaj üzerinde üretim yöntemi veya kullanılan malzemelere ilişkin yapılan bazı açıklamaları da kapsıyor.
Geçiş süresi 31 Aralık’ta sona erecek
Üretici firmaların yeni etiketleme kurallarına uyum sağlaması için tanınan geçiş süresi 31 Aralık 2026 tarihinde sona erecek.
Bu tarihten sonra mevzuata aykırı ifadeler içeren ambalajların piyasada bulundurulmasına izin verilmeyecek. Ürünün raf ömrünün devam ediyor olması da uygulamayı değiştirmeyecek. Geçiş süresinin ardından yeni kurallara uygun olmayan etiket taşıyan ürünler piyasada satışa sunulamayacak.
2027’de raflarda yeni etiket dönemi
Yeni düzenlemeyle birlikte 2027 yılı itibarıyla market raflarında yer alan yoğurt, ayran ve benzeri fermente süt ürünlerinin ambalajlarında “ekşi maya” ve “kara maya” ifadelerinin kullanılmaması gerekecek.
Tüketiciler açısından ise değişiklik, özellikle geleneksel üretim yöntemlerini ifade ettiği düşünülen bu tanımlamaların ticari ürünlerin ambalajlarından çıkarılması anlamına geliyor.
Kaynak: Haber Merkezi
