Beyin sağlığını korumaya yönelik en etkili beslenme modellerini inceleyen Harvard Üniversitesi araştırması, DASH diyetinin bilişsel gerilemeyle en güçlü ilişkiyi gösteren beslenme düzeni olduğunu ortaya koydu. Bulgular, hakemli tıp dergisi JAMA Neurology’de yayımlandı.

Araştırmada yaklaşık 159 bin kişinin beslenme alışkanlıkları 30 yıl boyunca takip edildi. Katılımcılar yaklaşık dört yılda bir beslenme düzenlerine ilişkin bilgi verirken, araştırmacılar bu verileri altı farklı sağlıklı beslenme modeliyle karşılaştırdı.

Bilişsel gerileme riski yüzde 41 daha düşük

Analize göre, DASH diyetine en yüksek düzeyde uyum sağlayanlarda öznel bilişsel gerileme yaşama olasılığı, bu beslenme düzenine en az uyanlara kıyasla yüzde 41 daha düşük bulundu.

Araştırmacılar ayrıca, DASH diyetine en fazla uyan katılımcıların bilişsel testlerde ortalama 0,76 yıl, çalışma belleği testlerinde ise 1,37 yıl daha genç performans sergilediğini belirledi.

Diğer beslenme modelleri de olumlu sonuçlar verdi

Çalışmada, sağlıklı bitki temelli beslenme modeli ile hiperinsülinemi odaklı beslenme planlarının bilişsel gerileme riskiyle yaklaşık yüzde 24, gezegen sağlığı odaklı beslenme modelinin ise yüzde 20 daha düşük riskle ilişkili olduğu saptandı.

Akdeniz tipi beslenme modeline yüksek uyum gösteren katılımcılarda ise bilişsel gerileme riskiyle yüzde 16’lık daha düşük bir ilişki gözlendi.

DASH diyeti nedir?

İlk kez 1990’lı yıllarda yüksek tansiyonu kontrol altına almak amacıyla geliştirilen DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) diyeti; meyve, sebze, tam tahıllar, baklagiller, kuruyemişler ve düşük yağlı süt ürünlerini öne çıkarırken, tuz, ilave şeker, kırmızı et ve alkol tüketimini sınırlandırıyor.

“Tek bir mükemmel beslenme modeli yok”

Araştırmanın başyazarı Prof. Kjetil Bjornevik, tek bir “mükemmel” beslenme modelinden söz etmenin doğru olmayacağını belirtti. Bjornevik, sebze, balık ve tam tahılların ağırlıkta olduğu; işlenmiş et, kızartma ve şekerli içeceklerin sınırlandığı beslenme düzenlerinin genel olarak beyin sağlığını destekleyebileceğini ifade etti.

Araştırmacılar, elde edilen bulguların beslenme ile bilişsel sağlık arasında güçlü bir ilişkiye işaret ettiğini ancak bu ilişkinin neden-sonuç bağı kurduğunu söyleyebilmek için daha fazla kontrollü çalışmaya ihtiyaç bulunduğunu vurguladı.

Kaynak: Birgün