Sakarya’da okul kantinlerinde yeni dönem: Tost 80, tavuk döner 140 lira

2026-2027 eğitim öğretim yılının başlamasıyla birlikte okul kantinlerinde hem satılabilecek ürünlere ilişkin kurallar hem de fiyat tarifeleri yenilendi.

Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulunun 17 Ağustos 2026 tarihli kararına göre enerji içecekleri, kolalı ve gazlı içecekler, yapay sodalar, aromalı sular, meyveli içecekler ile belirli renklendiricileri içeren yiyecek ve içecekler okul kantinlerinde satılamayacak.

Eritme peynirlerin satışına ve kantinde hazırlanan tost ile sandviçlerde kullanılmasına da izin verilmeyecek. Ambalajlı ürünlerin enerji, şeker, doymuş yağ ve sodyum miktarları belirlenen sınırları aşamayacak.

Tostta 30 gram peynir şartı

Yeni ölçütlere göre kantinlerde hazırlanacak tostlarda 30 gram kaşar veya beyaz peynir kullanılması gerekiyor. Bir porsiyon tostun enerji miktarı 250 kaloriyi, doymuş yağ miktarı 5 gramı ve sodyum miktarı 400 miligramı aşamayacak.

Ambalajlı kek, bisküvi, kraker, kahvaltılık tahıl, tahıl barı ve patlamış mısır gibi ürünlerde ise toplam enerji miktarı en fazla 200 kalori olabilecek. Bu ürünlerde yağ, şeker ve sodyum oranları için de ayrı sınırlar uygulanacak.

Meyve, çiğ tüketilebilen sebzeler, şekersiz kuru meyveler, tuzsuz kuruyemişler, süt, yoğurt, ayran, haşlanmış yumurta, pastörize peynir ve tam tahıllı ekmeklerle hazırlanan uygun içerikli sandviçler kantinlerde satılabilecek.

Sakarya’da kaşarlı tost 80 lira

Sakarya Kırtasiye, Gazete Bayileri, Büfe ve Tekel Maddeleri Satıcıları Kantinciler Esnaf Odası tarafından hazırlanan ve SESOB tarafından onaylanan yeni fiyat tarifesi kentteki okul kantinlerine dağıtıldı.

Yaklaşık 300 kantinci esnafını kapsayan tarifede ürünlere göre yüzde 25 ile yüzde 30 arasında fiyat artışı yapıldı. Oda Başkanı Erdal Koç, fiyatların gıda ve işletme maliyetleri dikkate alınarak belirlendiğini söyledi.

Sakarya’daki yeni tarifeye göre bazı ürünlerin fiyatları şöyle:

Standart şişe suyun yaklaşık 15, ayranın ise markasına göre 20 ile 25 lira arasında satılması bekleniyor.

Bir tost ve ayran en az 100 lira

Yeni fiyatlarla birlikte bir öğrencinin kaşarlı tost ve ayran için ödeyeceği tutar 100 ile 105 lira arasında değişiyor. Karışık tost ve ayranın toplamı 110 ile 115 liraya, mega tost ve ayranın fiyatı ise 120 ile 125 liraya kadar çıkıyor.

Her okul günü mega tost ve ayran alan bir öğrencinin 20 günlük kantin harcaması 2 bin 400 ile 2 bin 500 lirayı buluyor. Tavuk döner ve ayrandan oluşan bir öğünün maliyeti 160 ile 165 liraya, 20 günlük toplam gideri ise 3 bin 200 ile 3 bin 300 liraya ulaşıyor.

Yeni tarife, yalnızca ürünlerdeki fiyat artışını değil, öğrencilerin okulda temel bir öğüne erişebilmek için ayırması gereken bütçenin ulaştığı düzeyi de ortaya koyuyor.

Sağlıklı beslenme gerekçesiyle kantinlerdeki ürünlere yeni sınırlamalar getirilirken artan fiyatlar, dar gelirli ailelerin çocuklarının okulda yeterli ve dengeli beslenmeye nasıl ulaşacağı sorusunu yeniden gündeme taşıyor.

Kaynaklar: Tarım ve Orman Bakanlığı Bilim Kurulu karar tutanağı, Medyabar, Söz Sakarya